Spritzgebäck

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt des Spritzgebäcks mit diesem einfachen Rezept! Diese zarten, buttrigen Kekse sind die perfekte Ergänzung zu jedem Kaffeetisch oder als süßer Snack für Zwischendurch. Mit ihrem knusprigen Äußeren und der zarten Konsistenz sind sie sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt. Verleihen Sie den klassischen Spritzgebäck-Keksen mit einer Vielzahl von Glasuren oder Streuseln eine individuelle Note und sorgen Sie so für eine bunte Plätzchenvielfalt zu festlichen Anlässen. Ideal zum Verschenken oder Genießen!

Lea Baumgartner

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Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T17:10:50.286Z

Spritzgebäck hat eine lange Tradition in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Es wird oft in verschiedenen Formen und Farben zubereitet und erfreut sich großer Beliebtheit in der ganzen Familie.

Die Vorteile von Spritzgebäck

Spritzgebäck ist nicht nur ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei, sondern begeistert auch das ganze Jahr über. Diese kleinen Köstlichkeiten sind vielseitig und lassen sich leicht an unterschiedliche Anlässe anpassen. Das Grundrezept ist einfach und die Zutaten sind in der Regel im Haushalt vorhanden, was Spritzgebäck zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen macht.

Die zarte Textur und der buttrige Geschmack machen Spritzgebäck zu einem idealen Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee. Besonders in geselliger Runde sind sie ein Hit. Egal ob bei Familienfeiern, Kaffeekränzchen oder als süßes Mitbringsel – Spritzgebäck kommt immer gut an und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste.

Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit der Dekoration. Mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. So lassen sich schnell personalisierte Kekse für Geburtstage oder besondere Anlässe kreieren.

Variationen des Spritzgebäcks

Spritzgebäck kann in zahlreichen Variationen zubereitet werden. Neben dem klassischen Teig können Sie auch verschiedene Aromen hinzufügen. Zum Beispiel sorgt ein Hauch von Zitronen- oder Orangenschale für eine frische Note. Für Schokoladenliebhaber empfiehlt sich, Kakaopulver in den Teig zu mischen oder die Kekse nach dem Backen in Schokolade zu tauchen.

Auch die Formvielfalt ist beim Spritzgebäck beeindruckend. Neben den klassischen Rosetten können Sie mit Spritztüllen andere Designs kreieren, wie Herzen, Röllchen oder Tiere. Jede Form bringt ihre eigene Freude und macht die Plätzchen besonders ansprechend für Kinder und Erwachsene.

Für eine gesündere Variante des Spritzgebäcks können Sie auch die Zuckermenge reduzieren und gesunde Alternativen wie Hafermehl oder Vollkornmehl verwenden. Diese Varianten sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhafter.

Tipps für das perfekte Spritzgebäck

Zutaten für Spritzgebäck

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Optional: bunte Streusel oder Schokoladenglasur für die Dekoration.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Puderzucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut verrühren. Das Ei einarbeiten.

Das Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Rosetten spritzen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12-15 Minuten backen.

Dekorieren

Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Streuseln verzieren.

Die Spritzgebäck-Kekse können in einer Dose aufbewahrt werden und sind ideal zum Verschenken!

Geschenkideen mit Spritzgebäck

Selbstgemachtes Spritzgebäck ist ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie. Packen Sie die Kekse in hübsche Behälter oder Geschenkboxen, um kleine Aufmerksamkeiten für besondere Anlässe zu kreieren, wie Geburtstage, Feiertage oder einfach als Dankeschön.

Um das Geschenk noch persönlicher zu gestalten, können Sie eine kleine Karte mit einem handgeschriebenen Rezept beilegen. So können die Beschenkten sogar ihr eigenes Spritzgebäck backen und sich an Sie erinnern, während sie genießen.

Wenn Sie mehrere Varianten von Spritzgebäck gebacken haben, können Sie ein buntes Plätzchenmischung-Geschenk erstellen. Diese Vielfalt macht die Geschenkbox noch ansprechender und sorgt für eine Überraschung beim Auspacken.

Verwendung von Spritzgebäck im Alltag

Spritzgebäck kann nicht nur als Snack alleine genossen werden, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Desserts. Angerichtet mit einer Kugel Eis oder als Bestandteil eines festlichen Desserttellers wird das Gebäck zum echten Highlight.

Außerdem können Sie Spritzgebäck zerbröseln und als Topping für Torten oder Nachspeisen verwenden. Diese vielseitige Verwendung des Gebäcks zeigt, dass es weit über den Kaffeetisch hinausgeht.

Transparente Gläser mit einer Schicht aus Spritzgebäck und frischen Früchten sind zudem ein schöner Blickfang bei Partys oder Kaffeekränzchen. Sie verwandeln herkömmliche Snacks in verführerische Leckereien.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Spritzgebäck vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Butter durch eine pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus oder eine andere Ei-Alternative ersetzen.

Spritzgebäck

Entdecken Sie die köstliche Welt des Spritzgebäcks mit diesem einfachen Rezept! Diese zarten, buttrigen Kekse sind die perfekte Ergänzung zu jedem Kaffeetisch oder als süßer Snack für Zwischendurch. Mit ihrem knusprigen Äußeren und der zarten Konsistenz sind sie sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt. Verleihen Sie den klassischen Spritzgebäck-Keksen mit einer Vielzahl von Glasuren oder Streuseln eine individuelle Note und sorgen Sie so für eine bunte Plätzchenvielfalt zu festlichen Anlässen. Ideal zum Verschenken oder Genießen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lea Baumgartner

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 40-50 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Butter
  2. 125 g Puderzucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Prise Salz
  5. 1 Ei
  6. 500 g Mehl
  7. 1 TL Backpulver

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Puderzucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut verrühren. Das Ei einarbeiten.

Das Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Rosetten spritzen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12-15 Minuten backen.

Schritt 03

Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Streuseln verzieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 50 pro Stück
  • Fett: 3 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Eiweiß: 1 g