Schwarz – Weiß – Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Geschmackskombination der Schwarz-Weiß-Plätzchen! Diese beliebten Spritzgebäck-Kekse begeistern durch ihre liebevolle Verbindung von zartem Vanilleteig und schokoladigem Kakaoteig. Perfekt zum Verschenken oder als süße Leckerei für die ganze Familie. Ob zu Festlichkeiten oder einfach zwischendurch – diese Plätzchen sind immer ein Hit und schmecken himmlisch! Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringen Sie Freude in Ihre Plätzchenbäckerei.
Die Schwarz-Weiß-Plätzchen sind eine traditionelle deutsche Leckerei, die nicht nur auf dem Kaffeetisch, sondern auch auf jedem Plätzchenteller zu besonderen Anlässen glänzt. Ihre ansprechende Optik und der harmonische Geschmack machen sie zu einem unverzichtbaren Teil der Weihnachtszeit.
Die perfekte Balance aus Geschmack
Die Schwarz-Weiß-Plätzchen sind das ideale Beispiel für die harmonische Verbindung von zwei Geschmäckern, die sich perfekt ergänzen. Der zarte Vanilleteig bringt eine angenehme Süße mit sich, während der schokoladige Kakaoteig eine herzhaftere Note bietet. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern macht auch optisch etwas her. Die kontrastierenden Farben machen die Plätzchen zu einer Attraktion auf jedem Kaffeetisch.
Jede Biss ist eine kleine Geschmacksexplosion. Die zarte Textur des Vanilleteigs verschmilzt mit dem intensiven Schokoladengeschmack und sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis. Ob als Beilage zu einer Tasse Tee oder als süße Überraschung zu besonderen Anlässen, diese Plätzchen sind einfach unwiderstehlich.
Einfache Zubereitung für Backanfänger
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Die Verwendung einfacher Zutaten macht es perfekt für Backanfänger. Mit nur wenigen Arbeitsschritten können Sie eine große Menge köstlicher Plätzchen zaubern, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt sind.
Die Zubereitung erfolgt in zwei einfachen Schritten: Zunächst wird der Vanilleteig hergestellt, gefolgt vom Schokoladenteig. Am Ende können Sie beide Teige in einem Spritzbeutel kombinieren und auf ein Backblech spritzen. So wird das Backen zum Vergnügen und ermöglicht sogar kreative Variation.
Ideale Begleiter für Festlichkeiten
Diese Schwarz-Weiß-Plätzchen sind perfekte Begleiter für jede Feier. Ob Weihnachten, Geburtstage oder Jubiläen – sie bringen süße Freude zu jedem Anlass. Die klassisch anmutende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Buffet.
Außerdem sind sie großartige Geschenke. Verpackt in einer schönen Box oder einem dekorativen Glas sind sie eine liebevolle Geste für Freunde und Familienmitglieder. So können Sie Ihre Wertschätzung auf geschmackvolle Art und Weise ausdrücken.
Zutaten
Zutaten für die Schwarz-Weiß-Plätzchen:
Für den Vanilleteig
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen vanillinzucker
- 1 Ei
- 600 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Schokoladenteig
- 100 g Kakao
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Schritte zur Zubereitung:
Vanilleteig vorbereiten
Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver dazugeben und einen glatten Teig kneten.
Schokoladenteig vorbereiten
Für den Schokoladenteig die Butter schmelzen und mit Zucker, Kakao und Ei verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und ebenfalls zu einem glatten Teig verarbeiten.
Plätzchen formen
Beide Teige in Spritzbeutel füllen. Abwechselnd kleine Tupfen der beiden Teige auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Backen
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Genießen Sie die frisch gebackenen Plätzchen!
Häufige Fragen und Antworten
Wie lange sind die Schwarz-Weiß-Plätzchen haltbar? Diese Plätzchen können in einem luftdichten Behälter etwa zwei Wochen aufbewahrt werden. Sie behalten ihren Geschmack und ihre Textur und sind somit ideal für die Vorratshaltung.
Kann ich die Teige auch einfrieren? Ja, die Teige lassen sich hervorragend einfrieren. Formen Sie die Plätzchen nach dem Spritzen und legen Sie sie auf ein Backblech. Nach dem Einfrieren können Sie die Plätzchen in einem Behälter aufbewahren und bei Bedarf backen.
Kreative Variationen
Während die klassischen Schwarze-Weiß-Plätzchen bereits köstlich sind, können Sie mit Zutaten experimentieren und so neue Geschmacksrichtungen kreieren. Zum Beispiel können Sie dem Vanilleteig eine Prise Zimt hinzufügen oder im Schokoladenteig Kaffeepulver für eine zusätzliche Geschmackstiefe einarbeiten.
Für eine fruchtige Note können Sie auch getrocknete Früchte in beiden Teigen verwenden. Diese zusätzlichen Aromen bringen eine spannende Abwechslung und machen Ihre Plätzchen zu einem individuellen Genuss.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Schwarz-Weiß-Plätzchen lassen sich gut einfrieren und sind dann auch nach dem Auftauen lecker.
→ Kann ich andere Aromen verwenden?
Ja, Sie können den Teigen nach Belieben Aromen nach Wahl hinzufügen, wie z.B. Mandeln oder Orange.
Schwarz – Weiß – Plätzchen
Entdecken Sie die köstliche Geschmackskombination der Schwarz-Weiß-Plätzchen! Diese beliebten Spritzgebäck-Kekse begeistern durch ihre liebevolle Verbindung von zartem Vanilleteig und schokoladigem Kakaoteig. Perfekt zum Verschenken oder als süße Leckerei für die ganze Familie. Ob zu Festlichkeiten oder einfach zwischendurch – diese Plätzchen sind immer ein Hit und schmecken himmlisch! Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringen Sie Freude in Ihre Plätzchenbäckerei.
Erstellt von: Lea Baumgartner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Vanilleteig
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen vanillinzucker
- 1 Ei
- 600 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Schokoladenteig
- 100 g Kakao
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und Backpulver dazugeben und einen glatten Teig kneten.
Für den Schokoladenteig die Butter schmelzen und mit Zucker, Kakao und Ei verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und ebenfalls zu einem glatten Teig verarbeiten.
Beide Teige in Spritzbeutel füllen. Abwechselnd kleine Tupfen der beiden Teige auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fette: 4 g
- Eiweiß: 1 g