Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Kakao

Name: Zuckerfreie Snacks mit Hafer und Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Snacks
Ingredients: 200 g Haferflocken; 30 g ungesüßtes Kakaopulver; 100 g Erdnussbutter (oder eine andere Nussbutter); 2 reife Bananen, zerdrückt; 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse); 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, gesunde Snacks zu kreieren, die trotzdem köstlich sind. Diese zuckerfreien Snacks mit Hafer und Kakao sind mein neuer Liebling, wenn ich etwas Süßes brauche, ohne schlechtes Gewissen. Die Kombination aus Haferflocken, Kakaopulver und Nüssen sorgt für eine befriedigende Textur und großartigen Geschmack. Außerdem lassen sie sich einfach zubereiten und sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesunder Energieschub für unterwegs. Mach sie einmal, und ich bin sicher, dass sie auch schnell zu deinen Favoriten werden!

Erstellt von

Lea Baumgartner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T08:22:21.204Z

Als ich nach einer gesunden Snack-Option suchte, begann ich mit Experimenten in der Küche. Ich wollte eine Kombination finden, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist, und die Idee von Hafer und Kakao hat sich als goldrichtig erwiesen. Ich habe mit verschiedenen Zutaten gespielt, bis ich die perfekte Mischung entwickelte.

Ein wichtiger Tipp ist es, die Haferflocken vorher zu rösten, da dies den Geschmack intensiviert. Die Mischung lässt sich leicht formen und nach dem Backen bleibt sie schön chewy und lecker. Außerdem könnt ihr die Snacks mit euren Lieblingsnüssen oder Trockenfrüchten anpassen!

        Warum du diese Snacks lieben wirst
        Gesund und nahrhaft ohne zugesetzten Zucker
Schnell zubereitet und ideal für unterwegs
Kombination aus Hafer und Kakao für einen reichhaltigen Geschmack

      

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat in diesen Snacks sind Haferflocken, die nicht nur eine großartige Quelle für Ballaststoffe sind, sondern auch eine zufriedenstellende Textur bieten. Sie tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl zu steigern und sorgen dafür, dass die Snacks lange sättigen. Besonders gut eignen sich zarte Haferflocken, da sie beim Backen weicher werden und eine angenehme Konsistenz bieten.

Das ungesüßte Kakaopulver bringt nicht nur den schokoladigen Geschmack in die Snacks, sondern enthält auch wichtige Antioxidantien. Es ist entscheidend, ungesüßtes Kakaopulver zu verwenden, um den Zuckergehalt zu minimieren und die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Achte darauf, dass das Kakaopulver gut eingekauft wird, damit der Geschmack intensiv und unverfälscht bleibt.

Zubereitungstipps

Wenn du die Bananen zerdrückst, achte darauf, dass sie sehr reif sind – das gibt nicht nur mehr Süße, sondern sorgt auch dafür, dass sich die anderen Zutaten besser verbinden. Ein Kartoffelstampfer eignet sich hervorragend dafür, da er die Bananen gleichmäßig püriert und somit eine homogene Masse schafft, die dann besser mit den trockenen Zutaten vermischt werden kann.

Ein wichtiger Hinweis beim Backen ist, dass du die Snacks nicht zu lange im Ofen lassen solltest. Die richtige Backzeit beträgt etwa 10 Minuten, bis sie am Rand leicht goldbraun werden und in der Mitte noch leicht weich sind. So bleiben die Snacks nach dem Abkühlen schön saftig und weich. Überprüfe die Snacks regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen.

Zutaten:

Zutaten für zuckerfreie Snacks

200 g Haferflocken
30 g ungesüßtes Kakaopulver
100 g Erdnussbutter (oder eine andere Nussbutter)
2 reife Bananen, zerdrückt
50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Zubereitung:

Vorbereitung des Teigs

Heize den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Kakaopulver und Salz) gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Bananen mit der Erdnussbutter und dem Vanilleextrakt vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Mischung der Zutaten

Füge die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist. Die gehackten Nüsse unterheben.

Backen

Forme mit den Händen kleine Portionen und lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Snacks für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht fest sind.

Abkühlen und Servieren

Die Snacks aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Sie können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du Zimt oder Kokosraspeln hinzufügen. Diese Snacks sind auch toll als energiegeladenes Frühstück!

Variationen der Snacks

Bist du auf der Suche nach ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen? Probiere, den Snack mit Zimt oder Muskatnuss zu würzen. Diese Gewürze ergänzen den schokoladigen Geschmack des Kakaopulvers und bringen eine besondere Note. Du könntest auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzufügen, um zusätzliche Süße und Textur zu erhalten.

Eine interessante Variation ist die Verwendung von unterschiedlichen Nussbuttersorten. Zum Beispiel kann Mandel- oder Cashewbutter eine neue Geschmacksrichtung bieten. Experimentiere mit den verschiedenen Nussbutteralternativen und entdecke, welcher Geschmack dir am besten gefällt.

Lagerung und Haltbarkeit

Um sicherzustellen, dass deine Snacks frisch bleiben, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Sie halten sich in der Regel etwa eine Woche bei Raumtemperatur. Wenn du größere Mengen zubereitest, kannst du die Snacks auch einfrieren. Achte darauf, sie gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Snacks können bis zu drei Monate eingefroren werden.

Wenn du die Snacks wieder aufwärmen möchtest, kannst du sie einfach für einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. So werden sie wieder weich und lassen sich hervorragend genießen. Alternativ kannst du sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die knusprige Textur zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nussbutter verwenden?

Ja, Du kannst jede Art von Nussbutter verwenden, die dir schmeckt.

→ Wie lange sind die Snacks haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie ungefähr eine Woche haltbar.

→ Kann ich die Bananen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Du kannst auch Apfelmus oder eine andere reife Frucht aktiv verwenden.

→ Sind diese Snacks glutenfrei?

Ja, wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, sind die Snacks glutenfrei.